扎實(shí)改進(jìn)餐飲工作 持續(xù)提供暖心伙食
員工食堂是巨成和員工之間的連心橋,是提升員工幸福感的重要平臺。為了讓員工吃得舒心、吃得放心,公司把提升食堂安全衛(wèi)生管理水平、提高餐飲服務(wù)質(zhì)量當(dāng)做服務(wù)員工、穩(wěn)定隊伍的大事來抓。通過舉辦廚師培訓(xùn)、舉辦“跟著大廚學(xué)做菜”活動、組織年度食堂滿意度調(diào)查等方式,推動食堂管理、服務(wù)水平升級。
為了深入了解與感受員工對餐飲的滿意度,切實(shí)解決食堂管理中存在的問題,物業(yè)公司在11月中旬進(jìn)行了2024年食堂滿意度調(diào)查,工會主席閔啟武于20日下午組織工會成員、員工代表及食堂大廚管軍章召開改進(jìn)餐飲工作座談會。
本次調(diào)查結(jié)果顯示,近90%的投票員工對于食堂工作比較認(rèn)可,大家對于食堂環(huán)境、餐具衛(wèi)生、食材新鮮度、廚師個人衛(wèi)生評分較高。同時,對于食堂菜品,希望增加面食、雜糧,更新魚的做法,增加時令蔬菜種類等。不少人提出,希望少鹽少油少辣少糖,口味以清淡為主。座談會上,圍繞餐飲質(zhì)量、菜品種類、衛(wèi)生安全等,大家各抒己見,提了不少建議。
食堂大廚管軍章認(rèn)真聽取了調(diào)查及座談會員工意見,表示將盡快改進(jìn)烹飪方式、提升菜品口味、豐富菜品種類、確保食品安全。管師傅表示“民以食為天,食以安為先”,師傅們每天7點(diǎn)不到便來到廚房,精心準(zhǔn)備一天的餐食。他會認(rèn)真檢查配送來的每一樣食材,確保其新鮮優(yōu)質(zhì),讓員工們不僅吃飽更要吃好、吃得健康。
閔總作了會議總結(jié):巨成的員工來自五湖四海、大江南北,雖然眾口難調(diào),但食堂工作一定要持續(xù)改進(jìn),要設(shè)身處地為員工著想,打造一個讓員工身心愉悅的好環(huán)境,讓員工吃的更滿意、更安心!他指出,食堂工作改進(jìn)一定要制定詳細(xì)的計劃,包括菜單更新頻率、豐富品種等,葷素搭配要合理,營養(yǎng)要均衡,花樣要創(chuàng)新,同時要確保食品安全,有效提升服務(wù)質(zhì)量。要定期征求意見,保證員工反饋渠道暢通。最后,閔總也對用餐員工提出了厲行節(jié)約的要求,要珍惜糧食,文明就餐。
物業(yè)公司將認(rèn)真梳理大家的意見,持續(xù)改進(jìn)餐飲工作,不斷提高員工餐的質(zhì)量,用可口的飯菜、良好的環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),讓大家感受到巨成大家庭的關(guān)愛和溫暖,努力提升員工的幸福指數(shù)。